Detail Lowongan
Head Chef Toko Roti Aren
Toko Roti Aren / Lapis Aren Solo
Surakarta, Jawa Tengah
Rp 7.000.000 – Rp 10.000.000 per month
Diposting 2026-08-11
Deskripsi Pekerjaan
Mengelola seluruh operasional dapur, membuat dan mengembangkan menu, mengontrol kualitas makanan, dan memimpin tim dapur.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Diploma Perhotelan
- Pengalaman 5–10 tahun di dapur, dengan minimal 2–3 tahun sebagai Sous Chef / Head Chef
- Menguasai pastry dan hot kitchen
- Memiliki kemampuan leadership & team management
- Paham food costing, inventory, dan budgeting
- Menguasai standar HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dan food safety