Detail Lowongan
RD&A Scientist (Bakery)
Kerry
Jakarta, Indonesia
Diposting 2026-10-19
Deskripsi Pekerjaan
Kerry mencari RD&A Scientist untuk memimpin pengembangan aplikasi bakery inovatif dan solusi bagi pelanggan di Indonesia. Posisi ini bertanggung jawab atas pengembangan produk roti lunak dan keras, evaluasi sensorik, serta komersialisasi produk dengan berkolaborasi lintas fungsi.
Persyaratan
- Gelar Sarjana atau Master di bidang Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Kimia, atau disiplin ilmu terapan terkait.
- Pengalaman 5-8 tahun di bidang R&D Bakery dan pengembangan produk.
- Keahlian kuat dalam aplikasi baked goods keras (hard baked).
- Pengetahuan mendalam tentang enzim, agen pengembang, pengawet, ragi, emulsifier, dan bahan bakery lainnya.
- Kemampuan menilai rasa, aroma, dan warna produk bakery.
- Pengalaman mengelola hubungan dengan pemangku kepentingan internal dan eksternal.