Detail Lowongan
HEAD CHEF - CHINES FOOD HK PONTIANAK
Restoran Famili Ria
Sunter, Jakarta Utara
Gaji kompetitif (berdasarkan pengalaman)
Diposting 2026-06-05
Deskripsi Pekerjaan
Mencari Head Chef yang berdedikasi dan inovatif untuk memimpin tim dapur di Restoran Famili Ria. Bertanggung jawab atas operasional dapur, kontrol kualitas hidangan, pengembangan menu, dan manajemen biaya.
Persyaratan
- Minimal 5 tahun pengalaman kerja di posisi yang sama atau sebagai Sous Chef senior di restoran Chinese Food berskala besar
- Memiliki keahlian mendalam dalam teknik memasak Chinese Food (Wok skills) dan paham karakter masakan ala Hong Kong & Pontianak
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat dan kemampuan komunikasi
- Minimal lulusan SMK Tata Boga atau Diploma Perhotelan/Pariwisata
- Mahir dalam manajemen inventaris, perhitungan COGS/Food Cost, dan penyusunan SOP dapur